Dani bureka u Nišu od 10. do 13. jula

Niš će večeras od 20 sati ponovo biti epicentar gastronomskih užitaka.

Na prostoru ispred Oficirskog doma biće održana 22. Međunarodna buregdžijada. Nišlijama se predstvaljaju domaći majstori ali i gosti iz Severne Makedonije. A Nišlije nestrpljivo očekuju ovu manifestaciju.

Posetioce na ovogodišnjoj Buregdžijadi očekuje bogat program, pored glavnog specijaliteta za Nišlije nastupaju Zvezde Granda a prvi put će biti održan izbor za Miss Buregdžijade.

Burek majstori nisu hteli da otkrivaju koji nadevi će biti u ponudi.

Svi su spremni i zapeti, čak su doneli i po dve peći da bi naši sugrađani i gosti u svakom trenutku imali vruć burek. Znači biće upravo onih pekarskih pet minuta, da sve uvek bude vruće i sveže za minut kaže Bratislav Vukadinović iz Unije pekara.

Procena je da u Nišu svakoga dana oko 20 000 ljudi doručkuje burek. Prvi burek u Nišu napravljen je 1489. godine po receptu carigradskog pekara Mehmeda Oglua iz Istanbula.

Ako su Medijana, Bubanj i Tvrđava materijalni spomenici grada, burek svakako može biti nematerijalna spomenička celina i uz ovako fantastičnu manifestaciju i organizaciju mi nastojimo da to sačuvamo i održimo kaže Goran Milosavljević, direktor TON-a.

Buregdžijada nije samo sajam hrane; to je spoj tradicije, zanatstva i zajedništva. Manifestacija doprinosi i turističkoj promociji Niša, privlačeći posetioce iz zemlje i inostranstva.