Spoj tradicije, kulture, običaja i vrhunskog specijaliteta na ovogodišnjoj Belmužijadi u Svrljigu. Pripremljen je bogat program, kao i tri tone sira za pripremu belmuža kome retko ko može da odoli.
„Belmuž je specijalno jelo, od sira smo napravili brend. Visoko kaloričan je, malo se jede. Porcija je 150 grama. Tajna je svrljiški sir, kvalitetan mladi kravlji ili ovčiji sir. Ide 10 posto brašna u odnosu na sir“, ističe član žirija i šestostruki pobednik Goran Živić.
I ove godine se očekuje da Belmužijada privuče i do 100 hiljada posetilaca u tri dana. Osim iz Srbije, gosti se očekuju i iz Bugarske, Severne Makedonije, Rumunije, Crne Gore i Bosne i Hercegovine.
„Zadržali smo sve ono što je dobro, od Pastirskih igara, spremanja belmuža kao glavnog događaja, muzičkih koncerata i svega pratećeg. Ono što je novo ove godine jeste ambijent. Zaista smo se potrudili ove godine i apsolutno sredili sportski centar „Pastirište”, umesto dosadašnje rizle, postavili smo behaton, tako da će ceo doživljaj biti mnogo lepši”, naveo je predsednik Opštine Svrljig Miroslav Marković.
„Na jednom mestu biće mladost, lepota, iskustvo, a na prvom mestu najbitnije je to što će biti veliko srce svrljiških domaćina i domaćica. Belmuž je proizvod koji se pravi od svrljiškog sira. Svrljiške planine i lekovito bilje koje pasu naše krave, tako da je Belmužijada nešto što je prepoznatljivo u celoj Srbiji. Svrljiški belmuž je najbolji proizvod od sira u svetu”, istakao je Milija Miletić, narodni poslanik.
Centralni muzički program počinje u petak, 1. avgusta, koncertom Aleksandre Mladenović od 22 časa. U subotu u istom terminu nastupiće Uroš Živković, dok će Belmužijadu u nedelju zatvoriti Peđa Jovanović.
