Veterinari savetuju da se u svinjokolju pregleda meso

U vreme svinjokolja koje je u toku, vrlo je važno da se svako zaklano svinjče pregleda na trihinelu, kaže oktorka veterine, spec. higijene i tehnologije namirnica animalnog porekla iz Veterinarskog specijalističkog instituta Šabac Svetlana Mrkovačk.

To se može uraditi u svakoj ovlašćenoj veterinarskoj stanici, ambulanti ili veterinarskom specijalističkom Institutu.

Trihineloza je vrlo opasna bolest po zdravlje ljudi koja može da ima i doživotne posledice za svakog čoveka.

Markovački upozorava da se lečenjem simptomi ublažavaju, ali da potpunog izlečenja nema ukoliko se konzumira zaraženo meso.

Analizira se mesnati koren dijafragme koji razdvaja grudnu od trbušne duplje, gde se larve trihineloze učaure u najvećoj količini.

U prirodi se larva održava u lancu “pacov-svinja-covek”, zato je važno pregledati pojedinačno meso svake zaklane životinje.

Ako se trihineloskopskim pregledom nađu u mesu larve trihinele – takvo meso se procenjuje kao neupotrebljivo za ljudsku ishranu i odmah se spaljuje.