Vurdijada, već tradicionalna manifestacija za gastronome i ljubitelje specijaliteta srpske narodne kuhinje, održava se ove godine 18.oktobra u Babušnici.
Vurda je tradicionalni, specifičan mlečni specijalitet iz područja oko Babušnice i Pirota, koji se pravi od kravljeg, a ponekad i ovčjeg ili kozjeg mleka.
Mleko se najpre prokuva, pa ohladi. Dodaje mu se kiselo mleko, odnosno potkvas i ostavi se da se ukiseli, nakon čega se cedi od surutke.
Može se jesti sveža sa solju ili konzervirati za zimu sa suvom paprikom i solju. Često se služi sa domaćom rakijom.
I na ovogodišnjoj 13. Vurdijadi, takmičari če se predstaviti originalnom postavkom stola nacionalne kuhinje, najukusnijom vurdom , ali i u mnogim drugim kategorijama .
Organizatori su Turistička organizacija Babušnica i Udruženje UTP Zoran Mirašević-Niš.
